Antipasti
Bao Bun
in doppia cottura con cinghiale sfilacciato e cavolo rosso fermentato (G)
17
Ceviche
di branzino marinato, puntarelle saltate, maionese al wasabi (S)(A)
18
Capesante
scottate, asparagi, uova di quaglia (U)(M)
19
Arancino
al riso nero di Venere ripieni al caprino su crema di peperone rosso e maionese di piselli (U)(G)(S)(L)
16
Primi
Ravioli
al baccalà mantecato, crema al prezzemolo e foglia d’ostrica (G)
19
Pacchero Mancini
all’emulsione di ricci di mare, tartare di gambero rosso e lime (G)(C)(M)
20
Risotto Riserva San Massimo
al ragù di capriolo e cavolo romanesco fermentato
19
Secondi
Carrè di agnello
scottato e affumicato, con patate sfogliate in doppia cottura e la sua salsa
20
Calamaro ripieno
e i suoi ciuffi, crema di piselli, ravanelli fermentati, gel al limone (G)(M)(C)
20
Trancio di ombrina
scottata, zappetta alle 5 spezie e verdure di stagione
19
Fiorentina di Scottona
bavarese con patate e verdure grigliate
8/hg
Formaggi
Mai straca
formaggi di diverse stagionature, consistenze, provenienze territoriali in accompagnamento (L)
20
Bambini
Pasta corta
al pomodoro o burro e parmigiano (L)
7
Risotto
al parmigiano o zafferano (L)
8
Nuggets di pollo
con patatine fritte rustiche (G)(U)
9
Cono di patate
rustiche fritte
5
Dolci
TiramiSelmo
(U)(G)(L)
8
Crostatina
di fragole, crema pasticciera e panna (U)(G)
8
Selezione
di frutti di bosco, ciliegie, panna montata e crema alla vaniglia (U)
10
Percorsi di Degustazione
A mano libera...
4 portate scelte dallo chef.
A partire da 2 persone.
60
Con selezione di 4 calici dell’enologa Chiara Perego +25
Nuovi Mondi
A partire da 2 persone allo Chef Table o in Sala, per tutto. il tavolo, giovedì sera e domenica.
Consigliata la prenotazione.
55
PROMO
Con selezione di 5 calici dell’enologa Chiara Perego +25
Fuori Carta
I fuoricarta dello Chef saranno sempre proposti dal Maitre di sala.
ALLERGENI:
(G) Glutine | (L) Lattosio | (C) Crostacei | (F) Frutta a guscio | (A) Aglio | (M) Molluschi | (U) Uova | (S) Soia
- Coperto incluso a pranzo. A cena € 3,50 con pane, burro, olio e cestino di pani & grissini selezionati incluso. Riordino pani & grissini € 2,00.
- Per ingredienti e allergeni consultare la documentazione disponibile presso il locale.
- Si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al personale di sala.
- Ove non disponibile il prodotto fresco, potrà essere utilizzato prodotto surgelato di pari qualità.
Piazza Locatelli, 19
Mozzanica (BG)
- Orari di apertura